와인 마시는 방법 (입문자 꿀팁)

와인 마시는 방법, 와인 매너 은근히 헷갈리시죠? 한번 알고나면 간단하지만 처음에 모르면 괜히 눈치보이고 주눅들 수 있습니다. 오늘 이 글 한번만 읽으셔도 쭈뼛거리는 일 없이 당당히 와인 마시게 되실 겁니다. 바로 살펴보겠습니다.

 

 

와인 마시는 방법

 

1) 와인병 바닥을 잡고 와인을 따른다.

소믈리에(와인 전문가)들은 와인을 어떻게 따를까요? 와인병의 바닥 부분을 움켜쥐고 따르는 것이 정석입니다. 아무래도 잡기에 편한 것이 와인 몸통 중간 부분이긴 하지만, 제대로 된 방법은 와인병 바닥을 잡은 뒤에 따르시는 것을 권해드립니다.

 

 

2) 와인잔의 2/3 이상을 넘지 않도록 따른다.

와인은 특히나 향을 먼저 맡은 후에 시음하는 특징이 있습니다. 따라서 와인잔에 와인을 가득 따르게 되면, 향을 감상할 때 방해가 될 수 있겠죠. 또한 스월링을 할 때도 와인잔에 와인이 가득 찼다면 매우 불편합니다. 즉 와인잔의 3분의 2 이상을 넘기지 않도록 따르는 것이 핵심입니다.

 

 

3) 와인 받을 때 와인잔은 테이블에 둔다.

우리나라 술 문화는 잔을 직접 들고 받는 것이 예의입니다. 하지만 와인은 받을 때는 손으로 들지 않고 테이블에 두어야 하는데요. 만약 나보다 어른이 와인을 따라준다면? 가만히 있기 괜히 머쓱할 때가 있을 겁니다.

 

이럴 때는 방법이 있습니다. 베이스(와인 잔 받침 부분)에 손을 살짝 올려두시면 되는데요. 일종의 예의 표시가 됩니다. 주의하셔야 할 점은 와인잔 윗부분이 아니라, 받침 부분에 손을 두셔야 한다는 것만 기억하시면 되겠습니다. 헷갈리시는 분들은 아래 영상으로 살펴보시면 됩니다.

 

 

 

4) 와인을  따른 뒤 적당한 스월링(Swirling)을 한다.

스월링 or 스와 일링은 와인 잔에 와인을 따른 뒤에, 와인잔을 돌려주는 것을 말합니다. 이 동작은 왜 하는 걸까요? 와인을 공기와 접촉시킴으로써 와인의 향과 맛을 더 극대화시킬 수 있기 때문입니다. 위의 영상에서 확인해보실 수 있습니다.

 

 

✔ 스월링 : 와인잔 돌리기 쉬운 방법 2가지 

와인 마시는 방법 및 매너 (와인잔 명칭)

 

① 스템(와인잔 기둥)을 잡고 돌리기

가장 대중적인 방법입니다. 공중에 와인잔 스템(Stem)을 잡고 돌리는 것인데요. 비교적 간편하게 돌리기가 쉽습니다. 와인잔 밖으로 와인이 튀지 않도록 힘 조절이 필수입니다. 

 

② 베이스(와인잔 바닥)를 누른 채, 바닥에 두고 돌리기

비교적 힘 조절이 용이합니다. 바닥에 두고 와인잔을 돌리기 때문인데요. 다만 테이블이 갈라져있거나 방해물이 있다면, 자칫 쏟아지기 쉽기 때문에 테이블 상태를 잘 점검한 뒤 하시길 바랍니다. 

 

 

5) 한 와인에 따로 한잔씩 와인잔을 쓴다.

레드와인, 로제 와인, 화이트 와인 등 다양한 와인을 맛보실 경우가 있습니다. 이럴 때는 한 와인 당 한잔씩 따로 와인잔을 쓰는 것이 좋습니다. 하나의 와인이 가지고 있는 특유의 향이 다른 와인에 영향을 미치기 때문인데요. 여러 종류의 와인을 드시는 경우라면 잔을 교체해서 드시길 추천드립니다. 

 

 

6) 와인잔은 비워 두지 않는 것이 좋다. 

우리나라는 일명 원샷 문화와 술잔을 끝까지 비우는 문화가 있습니다. 하지만 서양 문화인 와인은 잔을 비우지 않는 것이 예의인데요. 한마디로 끝까지 잔을 비우지 않더라도, 와인을 계속해서 따라주는 문화입니다.

 

와인을 따라주는 입장에서는 상대가 와인잔을 다 비우지 않더라도, 계속해서 채워주어야 합니다. 즉 와인잔은 첨잔을 하는 것이 예의이며 그만 마시고 싶다면 손으로 가볍게 괜찮다는 표시를 하시면 되겠습니다. 

 

 

7) 건배할 때는 볼(Bowl) 부분으로 가볍게 한다.

와인잔을 건배할 때는 술잔을 많이 기울이지 않는 것이 좋습니다. 림(잔의 입구 부분)이 부딪치면 깨지기도 쉽고 위생적으로도 좋지 않은데요. 따라서 와인잔의 볼(와인잔 몸통 부분)로 가볍게 부딪치는 것이 좋으며 이때 소리도 더 좋습니다. 

 

 

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이상으로 와인 마시는 방법 (입문자 꿀팁)에 대해 알아보았습니다. 이제 당신은 와인 입문자를 벗어나셨습니다. 당당하고 멋지게 와인 즐기시길 바랍니다.

 

 

 

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